
20世紀90年代末,互聯網開始進入我國的商品流通領域。伴隨著信息化和智能化迅速發展,互聯網以及移動互聯網的普及,電子商務和移動電子商務迅猛發展,在電子商務的蓬勃發展以及網購熱潮的沖擊下,傳統大型連鎖超市的發展面臨諸多困境。
連鎖商超的模式分析
目前,全國的連鎖商超粗略分有兩種基本模式:
一種是傳統的商超模式,例如全家、7-11、羅森等。這些傳統的類型以資本雄厚、市場反應速度快、管理經驗豐富等搶得市場先機,在一開始的零售市場競爭中,基本是百米賽跑的競爭規則,即誰先跑到一個城市開發市場,那基本這個城市的市場誰就是贏家,像最開始的跑馬圈地游戲。但是這些傳統的商家玩透了線下的規則和營銷游戲,自以為自己已經是江湖高手,可以閉著眼睛闖天下,誰料在面對第二代連鎖模式的時候還是被打得措手不及。
另一種就是聯網OTO模式,即線上消費,線下享受。在互聯網迅速發展的今天,這類公司大多以年輕人在運營,創業團隊很有活力,團隊的靈活度很高,一天可以改變很多個想法,這是傳統企業所不能做到的。但這些企業多數缺少管理經驗,也沒有很多的員工,很多時候這類公司就幾個技術骨干,再加上一個有點營銷頭腦的領導,可能在傳統的企業老板眼里這就是幾個年輕人而已,不必放在眼里。但往往是這樣的年輕人創辦的公司讓很多傳統企業非常難受。
這類年輕企業還有一個特點,那就是產品更豐富,內容更貼近人民群眾,不但可以購買商品,還能讓消費者感到好玩,時不時還能跟消費者互動。這類公司改變了傳統的商超只有冷冰冰的購買和售后的交易特點,他們更人性化。因此吸引走了大批的年輕人。例如:比較出名的有俺來也,許鮮水果等。
連鎖商超的發展困境
但是目前這兩種模式都存在一定的局限性,傳統的商超轉型做電商,一時很難改變顧客的消費習慣,消費印象,二是船大掉頭難。例如大潤發做的飛牛網,一年虧掉1.16個億,這還是在大潤發實體店扶持的情況下。
沃爾瑪全資控股一號店,這都顯示了,各大零售巨頭實際上都在擔心自己的線下流量被這些線上的給搶走。而依據互聯網發展的所謂OTO類型的企業也開始非常緊張線下的流量留不住,因為大型的傳統商超都是有資本有技術的,也不缺人才,這些年輕的公司在面對這些對手的競爭時是非常緊張的。于是,京東開始抱團永輝并開始做農村市場,阿里有天貓超市,并努力開發農村淘寶,俺來也開始在學校周邊開店,一些優質的互聯網企業也都開始開起了實體店,這是因為大家都很清楚,混戰的時候就要來了。
各行各業都是如此,尤其對于商超連鎖零售業。傳統的要去拉線上的,互聯網企業要去拉線下的,這樣一個不斷混戰的過程肯定是死的多活的少,活下來的也傷痕累累,那么對于我們做連鎖商超這個行業來講,我們應該怎么樣做才能避免傷害、更接地氣并且讓消費者認可我們?
連鎖商超發展策略和建議
1、調整商品結構和商品價格策略
實體超市一定要根據自身的情況,包括實體店所處的位置、實體店的規模以及周邊情況對所售商品有所調整,針對網購較多的商品,比如,圖書、服裝、鞋帽等,實體店如果沒有明顯的價格優勢,可以選擇減少這些商品的品類和備貨;對網購不方便的商品則要增加商品品類,對于生鮮商品,包括蔬菜、水果、水產、熟食等網購不方便又是居民日常必需品,可以增加類目,讓人們進超市有更多可挑選空間,一站式把剛需商品采購齊全。
超市商品的價格策略也必須改變,網購不方便的生鮮商品,價格可以靈活,網購方便的商品,要么不經營,要經營則要有低價特點,其價格與網購價格相差無幾,才能與網購商品競爭,才能為下一步自己上網創造條件。對于大型超市為了長遠的效果可以自創自有品牌,或者直接企業采購,這樣才有實力長久的實施低價策略。
2、降低超市單店的員工使用量
總工作量最終決定用工人數,商品品種數減少,商品區域相對減少,為超市降低用工人數奠定了基礎。另外,如果超市加強管理,在很多方面盡量用高科技產品來節約用工人數,如改進物流配送模式或者上一套先進的物流配送系統可以節約很多物流人員,一次投資長久收益;使用防盜防損科技設備可以減少防損保衛人員;增加鐘點工使用量可以減少正式用工量。總之將單店總人數降低再降低,但適當提高在職員工的工資,以應對人工成本的上漲。
3、超市觸網
要毫不猶豫的大膽擁抱互聯網,以充分利用網上的優勢。超市要么自建網站,要么借用其他網站平臺建設網店,超市一旦觸網就具有一些網店的優勢了。 首先可以在網上“露臉”了,可以被搜索得到,超市的商品可以被人查看,被人比價,超市的營銷活動可以被很多人知曉。 其次,必須進行商品配送,遠距離的可以借助快遞公司幫忙,近距離的可以自行配送,比一般網店有優勢的是,超市可以在當地配送生鮮商品。當然實體超市進行就近配送也要科學規劃,在配送中有很多實際問題需要解決,特別是生鮮商品,遠不是一般人想象的那么簡單。
再次,要維護好網絡,做好網上商品和服務等,增加顧客交流區。讓外地的顧客感覺到也可以在你的超市網購幾樣有特色的商品,讓本地的顧客感覺到也可以網上逛附近的超市,這比逛外地的網店更有安全感。
最后要把網上優勢與實體店的優勢結合起來,開拓新業務,簡單來說就是網上下單,到門店提貨,就所謂的 O2O 商業模式,把線上的消費者帶到現實的商店中去,在線支付購買線下的商品和服務,再到線下去享受服務。門店也可以作為網上配送的公共收發站,主動成為網絡物流的一個節點。
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